Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Котлеты пожарские

1153
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пожарские котлеты – это аппетитные котлетки, которые представляют русскую кухню. Легенда связывает название пожарских котлет с именем трактирщицы Дарьи Пожарской. С самого начала для котлет брали молодую телятину, но со временем стало использоваться куриное мясо. В конце концов получаются нежные, ароматные и невероятно аппетитные пожарские котлеты.

Приготовление:

Шаг 1
Моем куриное филе
Котлеты пожарские
Шаг 2
Батон порежьте на кусочки и залейте сливками
Котлеты пожарские
Шаг 3
Измельчить куриное филе и батон на мясорубке
Котлеты пожарские
Шаг 4
Добавьте соль, перец, мускатный орех. Фарш тщательно вымесите. Можете отбить его вручную.
Котлеты пожарские
Шаг 5
Сливочное масло должно быть из морозилки. Его нужно натереть на терке и добавить в фарш. Готовый фарш отправляем в холодильник на полчасика. Это поможет котлетам держать лучше форму.
Котлеты пожарские
Шаг 6
Сформируйте котлеты мокрыми руками и обваляйте каждую в сухарях.
Котлеты пожарские
Шаг 7
Сковороду поставить на средний огонь, добавить растительное и сливочное масло. Выкладывайте котлетки и жарьте по 5 минут
Котлеты пожарские
Шаг 8
Жарим с каждой стороны до золотистой корочки. Затем накрыть крышкой, сделать огонь минимальным и подержать котлеты еще 10 минут.
Котлеты пожарские
Готово!
Нежные, сочные и очень вкусные котлеты отлично подойдут на обед. Приятного аппетита))
Котлеты пожарские
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9