Жареные куриные голени в хрустящей панировке
Понравился 0 поварам
Просмотрен 20734 раз
Если вы любите сочную курочку в хрустящей панировке, тогда этот рецепт для вас. Чтобы мясо оставалось сочным, мы будем панировать его в крахмале, который обволакивает тонкой плёнкой мясо и оно остаётся сочным. Чтобы панировка была хрустящей, есть маленький секрет, мясо нужно жарить дважды.
Ингредиенты
- Куриные ножки 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка 1 ч. л.
- Чеснок 2 зубка
- Крахмал 3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриные ножки
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Окорочка моем, вытираем бумажным полотенцем, солим и перчим.
Шаг 2 из 6
Выдавливаем чеснок через пресс и смазываем им голени.
Шаг 3 из 6
В панировку добавляем паприку(но это делать не обязательно, но нам нравится цвет готового мяса)
Шаг 4 из 6
Голени панируем.
Шаг 5 из 6
Обжариваем с двух сторон по 6 минут на небольшом огне. Выкладываем на тарелку, на бумажное полотенце. Мясо отдыхает 8-10 минут, затем второй раз отправляем на сковороду и обжариваем повторно по 6 минут на небольшом огне, только обжариваем под закрытой крышкой.
Готово!
Подавать голени с овощами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
А НА КАКОМ ЭТАПЕ ДОБАВЛЯТЬ КРАХМАЛ?
1 ноября 2016 20:48
Ответить
Люся, шаг 4. Панировка из крахмала, к ней добавляем паприку, перемешиваем, а затем панируем.
2 ноября 2016 19:56
Ответить
По мотивам сочного "Чахохбили"
Раньше чахохбили - рагу из птицы - готовили из фазанов, а фазан по- ...
30.10.2014, 23:16
barska
Жаркое из курицы с кабачками
Быстро, вкусно и полезно! Попробуйте ;) ...
16.11.2013, 16:13
ОльгаЧ
Куриные грудки, фаршированные брокколи и сыром
Порой, бегло пробежав глазами рецепт, думаешь - а, ничего особенного ...
24.01.2012, 15:03
filumena
Рубленные куриные котлеты Сочные
Рубленные куриные котлеты Сочные. Почему "Сочные"? Потому что сама п ...
11.02.2021, 10:02
Nadin 05
Сочная куриная грудка запеченная в пакете
Куриная грудка не самое интересное мясо, так как обычно получается о ...
03.06.2018, 22:04
tanana
Куриные грудки с шалфеем в белом вине
Получается нежное и ароматное куриное мясо. Попробуйте ;) ...
08.11.2013, 09:26
ОльгаЧ
Салат с курицей под горчичным соусом
Салат с куриной грудкой, яйцом, морковью и свежим огурцом. Отличный ...
21.01.2019, 20:03
lorik26
Куриные котлеты с крабовыми палочками и овсянкой
Куриные котлеты с крабовыми палочками и овсянкой. Очень сочные котле ...
16.06.2020, 12:51
lorik26
Куриная грудка с фунчозой в медово-соевом маринаде
Куриная грудка с фунчозой в медово-соевом маринаде. Маринад получае ...
29.03.2020, 12:06
Nadin 05
Куриная пикката
Пикката-традиционное итальянское блюдо,в котором куриную грудку гото ...
23.12.2012, 12:26
тори