Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сочные и хрустящие куриные крокеты

17076
+18

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Куриные крокеты идеальная закуска для фуршета, можно нанизать на шпажки с помидорками в виде шашлыка или просто подать на блюде. Крокеты получаются хрустящими, сочными из за приготовления во фритюре.

Приготовление:

Сочные и хрустящие куриные крокеты

Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.

Сочные и хрустящие куриные крокеты

Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.

Сочные и хрустящие куриные крокеты

Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.

Сочные и хрустящие куриные крокеты

На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.

Сочные и хрустящие куриные крокеты

В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.

Сочные и хрустящие куриные крокеты

Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Сочные и хрустящие куриные крокеты

Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.

Сочные и хрустящие куриные крокеты

Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.

Сочные и хрустящие куриные крокеты

Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+18
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 14 марта 2012 04:28
    здравствуйте,а можно вместо кукурузной муки использовать обычную?
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    28 февраля 2012 08:59
    Оригинально! Мне понравилось winked
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    8 декабря 2011 17:48
    Я бы и просто так эти шарики съели, а уж в виде шашлычков и подавно!
Шаг
1 из {count_steps}