Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Буженина в рукаве

9494
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежнейшее мясо. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Приготовление:

Воду посолить, поперчить. Положить перец горошком, лавровый лист. Довести до кипения и прокипятить минут пять. Полностью охладить. В емкость выложить мясо и залить водой со специями. Вода должна покрыть полностью. Поставить в холод. Мариновать минимум 3 часа. Можно и больше.
Буженина в рукаве
Замаринованное мясо обвалять в специях. У меня был специальный набор специй для буженины. Положить в рукав для запекания.
Буженина в рукаве
Отправить в духовку, разогретую до 190 градусов на 1 час – 1 час 20 минут. Все зависит от мяса.
Буженина в рукаве
Вот так получается.
Буженина в рукаве
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    3 октября 2012 12:51
    Мягко, сочно и очень вкусно!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    10 марта 2012 19:43
    В рукаве происходит эффект пароварки. Т.е. мясо будет гораздо мягче, чем в фольге если его запекать один час.
  • 24 февраля 2012 17:11
    А можно вместо рукава, завернуть в фольгу? Эффект тот же будет? Спасибо
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    11 февраля 2012 19:59
    Наташ, не то слово. Вчера опять готовила. Главное возни - ноль, а вкусно очень. Только нужно хорошо посолить. Чегой-то я вчера не досолила. Все равно вкусно.
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    10 февраля 2012 18:43
    Нежно и сочно!
Шаг
1 из {count_steps}