«Шашлык» в духовке
Понравился 3 поварам
Просмотрен 12855 раз
Кефирный маринад меня покорил, неприменно приготовим шашлык на мангале в сезон именно в таком маринаде.
Ингредиенты
- Свинина (ошеек) 1,5 кг
- Лук репчатый 5 средних
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый
- Кефир (нежирный) 500 мл
- Вода 200 мл
- Уксус 200 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Мясо промыть, обсушить. Нарезать некрупными кусочками.
Сложить в большую миску.
Добавить соль, перец, мелко нарезанный лук.
"Пожмакать" мясо, чтобы соль, перец и лук равномерно распределились.
Залить кефиром, перемешать и минимум на час отправить в холодильник.
Оставшийся лук почистить, нарезать крупными полукольцами.
Залить кипятком на 15 минут, воду слить.
Залить маринадом (вода+уксус) и оставить мариноваться.
В глубокую форму для запекания положить маринованный лук (маринад слить), сверху выложить мясо (без кефирной заливки, только по максимуму выловить мелкий лучок).
Закрыть фольгой и запекать 1,5 часа при 250 градусах. Затем снять фольгу и подрумянить мясо еще минут 10.
Сложить в большую миску.
Добавить соль, перец, мелко нарезанный лук.
"Пожмакать" мясо, чтобы соль, перец и лук равномерно распределились.
Залить кефиром, перемешать и минимум на час отправить в холодильник.
Оставшийся лук почистить, нарезать крупными полукольцами.
Залить кипятком на 15 минут, воду слить.
Залить маринадом (вода+уксус) и оставить мариноваться.
В глубокую форму для запекания положить маринованный лук (маринад слить), сверху выложить мясо (без кефирной заливки, только по максимуму выловить мелкий лучок).
Закрыть фольгой и запекать 1,5 часа при 250 градусах. Затем снять фольгу и подрумянить мясо еще минут 10.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Шашлык в духовке ? Ну-Ну !
19 октября 2012 16:59
Ответить
Свинина под тыквенным соусом
Свинина под тыквенным соусом. Очень вкусное и сытное блюдо готовится ...
19.01.2019, 16:10
lorik26
Бенедерики со свининой
Бендерики – это блинчики с мясным фаршем в виде треугольника. Я пока ...
09.05.2017, 12:32
тамара агапитова
Тефтели с сыром в томатно-сливочном соусе
Тефтели с сыром в томатно-сливочном соусе - получаются очень нежными ...
31.05.2017, 15:07
Nadin 05
Отбивные с соусом из болгарского перца и зелени
Отбивные приготовим по классическому рецепту, обжарив на сильном огн ...
07.02.2017, 00:35
mnat
Подлива из свинины универсальная
Такая подлива из свинины будет универсальной для многих гарниров, на ...
29.02.2016, 16:54
HelgaZ
Суп сливочный со свининой и плавленым сыром
Суп сливочный со свининой и плавленым сыром. Хочу предложить вам при ...
29.09.2019, 18:07
ihajse
Рассыпчатый плов из свинины
На мой взгляд плов - это достаточно простое и сытное блюдо для вкусн ...
30.10.2016, 18:14
Evangelina
Пенне со свининой в кремовом соусе
Паста с восхитительно-кремовым соусом и кусочками свинины. ...
15.01.2013, 23:27
barska
Пряный шашлык в рукаве
Потрясающе вкусный шашлык не выходя из дома, приготовленный в рукаве ...
25.07.2021, 15:11
ОльгаЧ
Свинина за 10 минут
Свинина с брокколи и фасолью - это блюдо из китайской кухни и оно де ...
24.11.2015, 21:32
lorik26