Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мясо, запеченное по принципу "Гирос"

1339
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Греческий гирос - не просто мясо, приготовленное на шампуре, но и целая философия подачи. Здесь - только идея приготовления мяса, причем в самом дешевом варианте - из свинины и с доступными прправами, но тем не менее - это мега вкусно!
Огромное спасибо зп рецепт Наташе|Moravanka.

Приготовление:

Шаг 1
Свинину нарезать тонкими пластами. У меня - готовые свиные шницели.
Помыть, обсушить на кух.полотенцах.
Мясо нужно натереть приправой для гироса. Я пересыпала армянской приправой, хмели-сунели, солью и красной сладкой молотой паприкой.
Мясо, запеченное по принципу "Гирос"
Шаг 2
Форму для кексов (маленькую) выложить фольгой (блестящей стороной - вовнутрь) выложить в нее подготовленные приправленные шницели
Мясо, запеченное по принципу "Гирос"
Шаг 3
Закрыть мясо фольгой, выложить сверху груз и оставить для маринования на неск. часов/или на ночь в хол-ке.
Мясо, запеченное по принципу "Гирос"
Шаг 4
Запекать в разогретой до 180*С духовке первые 15 мин, снизить тем-ру до 150*С и выпекать еще 45 -60 мин. Готовность проверить вилкой: если свободно выходит, то мясо готово!Дать остыть мясу в форме.
Перевернуть на доску и нарезать вдоль.
Мясо, запеченное по принципу "Гирос"
Готово!
Подавать с запеченым картофелем (или картофелем фри) и соусом цацики.
У нас - с салатом из свежих овощей.Приятного аппетита!
Мясо, запеченное по принципу "Гирос"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5