Картофельные клёцки с фаршем
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10022 раз
Я называю это блюдо "Мамины клецки". Это вкус детства. Длительное время приготовления блюда оправдывает все ожидания. Можно употреблять в отваренном виде, но я предпочитаю в обжаренном.
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 500 гр,
- Картофель 10-12 шт.
- Лук репчатый 4 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1-1,5 ст.
- Масло растительное 0,5 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12
Чеснок и 2 головки лука мелко нарезаем.
Шаг 2 из 12
Добавляем в фарш.
Шаг 3 из 12
Добавляем соль, перец по вкусу (можно щепотку зелени) и все перемешиваем.
Шаг 4 из 12
Формируем небольшие шарики.
Шаг 5 из 12
Чистим картофель.
Шаг 6 из 12
Натираем на самой мелке терке вместе с оставшемся луком и отжимаем всю жидкость через марлю. Лично я вместо терки использую соковыжималку.
Шаг 7 из 12
Добавляем яйцо, муку и перемешиваем. Смесь не должна быть слишком жидкой, поэтому при необходимости добавляем еще немного муки.
Шаг 8 из 12
Берем немного картофельной смеси на ладошку, сверху фарш.
Шаг 9 из 12
Формируем шарики.
Шаг 10 из 12
Отвариваем в подсоленной воде 10 минут.
Шаг 11 из 12
И обжариваем в масле на сковороде.
Готово!
Вот и все. Всем приятного аппетита и удовольствия от приготовления.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
eto cepelyny nazivajetsia
22 сентября 2015 23:43
Ответить
С удовольствием приготовлю! Это очень вкусно!
8 сентября 2015 19:14
Ответить
Салат "Лето в деревне"
Очень вкусный салат. Он очень прост в приготовлении и совсем не затр ...
16.06.2014, 22:49
Ленок-Кленок
Салат из редиса, огурца и красного лука в сметане
Салат из редиса, огурца и красного лука в сметане. Хоть сейчас и не ...
13.10.2019, 18:01
ihajse
Салат из редиса и шариков феты
Этот весенний салат, самодостаточный. Для тех, кто следит за своей ф ...
20.05.2013, 20:28
тамара агапитова
Весенний салат из редиса, огурца и зелени
Чудесный весенний салат,который любят и взрослые и дети. ...
21.05.2015, 15:30
Ellisa
Салат из щавеля и редиса
Предлагаю вкусный весенний салатик из щавеля и редиса с яйцом. ...
13.05.2015, 12:11
Tamara Shepeleva
Салат редисовый
Очень хороший вариант разнообразить вкус редиса. ...
28.04.2013, 15:59
тори
Дип из редиса
Дип - это густой соус, который можно намазать на хлеб, тосты, гренки ...
11.05.2018, 19:23
тамара агапитова
Салат из редиса "Весенний"
Один из самых первых овощей весной у нас на Украине - редис. Вот так ...
07.05.2012, 00:08
Zoya7
Салат из редиса, зеленого лука и яиц
В моей семье любят редиску, вот я и стараюсь готовить разнообразные ...
07.07.2018, 05:09
Ellisa
салат "Весеннее настроение"
Яркий весенний овощной салат!
20.05.2012, 11:28
манюша