Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельные клёцки с фаршем

2086
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я называю это блюдо "Мамины клецки". Это вкус детства. Длительное время приготовления блюда оправдывает все ожидания. Можно употреблять в отваренном виде, но я предпочитаю в обжаренном.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Чеснок и 2 головки лука мелко нарезаем.
Картофельные клёцки с фаршем
Шаг 2
Добавляем в фарш.
Картофельные клёцки с фаршем
Шаг 3
Добавляем соль, перец по вкусу (можно щепотку зелени) и все перемешиваем.
Картофельные клёцки с фаршем
Шаг 4
Формируем небольшие шарики.
Картофельные клёцки с фаршем
Шаг 5
Чистим картофель.
Картофельные клёцки с фаршем
Шаг 6
Натираем на самой мелке терке вместе с оставшемся луком и отжимаем всю жидкость через марлю. Лично я вместо терки использую соковыжималку.
Картофельные клёцки с фаршем
Шаг 7
Добавляем яйцо, муку и перемешиваем. Смесь не должна быть слишком жидкой, поэтому при необходимости добавляем еще немного муки.
Картофельные клёцки с фаршем
Шаг 8
Берем немного картофельной смеси на ладошку, сверху фарш.
Картофельные клёцки с фаршем
Шаг 9
Формируем шарики.
Картофельные клёцки с фаршем
Шаг 10
Отвариваем в подсоленной воде 10 минут.
Картофельные клёцки с фаршем
Шаг 11
И обжариваем в масле на сковороде.
Картофельные клёцки с фаршем
Готово!
Вот и все. Всем приятного аппетита и удовольствия от приготовления.
Картофельные клёцки с фаршем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12