Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Корейка с косточкой на мангале

1903
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Свиная корейка замечательно подходит для приготовления на огне. Мясо получается нежное и румяное одновременно. Аромат дымка придает особый вкус, это, наверное, и есть главная особенность еды приготовленной на мангале.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Корейку, разрезанную на порционные куски, промываем в холодной воде и просушиваем бумажным полотенцем. На мясе с двух сторон делаем неглубокие надрезы.
Корейка с косточкой на мангале
Шаг 2
Посыпаем мясо солью, перцем, горчицей и добавляем немного пряных трав. Можно использовать хмели-сунели или прованские травы. Мясо оставляем мариноваться на 30 минут.
Корейка с косточкой на мангале
Шаг 3
Куски мяса выкладываем на решетку и опускаем на мангал.
Корейка с косточкой на мангале
Шаг 4
Решетку с мясом переворачиваем и следим за тем, чтобы жар от углей не был очень сильным, а появляющиеся в мангале языки пламени сбрызгиваем водой.
Корейка с косточкой на мангале
Шаг 5
Когда мясо обжарилось с двух сторон снимаем его с огня.
Корейка с косточкой на мангале
Готово!
Свиная корейка на косточке, приготовленная на мангале, готова, подаем со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита.
Корейка с косточкой на мангале
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6