Крученики с грибами под сырной шапочкой

Понравился 5 поварам Просмотрен 5876 раз
фото рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это очень вкусное мясное блюдо относится к горячим закускам, в холодном виде крученики не менее вкусны, и всегда *улетают* на *ура!*. Безумно вкусные, маленькие мясные рулетики с разнообразной начинкой (чаще всего — с грибами), в украинской кухне называются кручениками.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 16

Для приготовления кручеников нам понадобится 8 свиных стейков, шампиньоны, лук, сыр,соль и перец, а также растительное масло и сливки.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №1
Шаг 2 из 16

Каждый кусок мяса мы отбиваем под плёнкой, чтобы чистой оставалась кухня.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №2
Шаг 3 из 16

Мясо солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №3
Шаг 4 из 16

Мелко нарезаем лук.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №4
Шаг 5 из 16

Грибы мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №5
Шаг 6 из 16

Лук и морковь пассеруем, когда они станут мягкими, добавим к ним грибы. Продолжаем пассеровать вместе.Солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №6
Шаг 7 из 16

На каждую отбивную выкладываем грибы.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №7
Шаг 8 из 16

Сворачиваем рулетиками, скрепляем зубочисткой.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №8
Шаг 9 из 16

Так поступаем со всеми кручениками.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №9
Шаг 10 из 16

Обжариваем их на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №10
Шаг 11 из 16

Вынимаем зубочистку, добавляем воду, лавровый лист, душистый перец. Прикрываем фольгой и ставим в духовку запекаться при температуре 180* на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №11
Шаг 12 из 16

Натираем сыр на мелкой тёрке, добавляем сливки. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №12
Шаг 13 из 16

Через 45 минут вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу, водички там осталось совсем немного. Добавим сыр со сливками. Отправляем в духовку ещё на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №13
Шаг 14 из 16

Запекаем до готовности.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №14
Шаг 15 из 16

Так крученики выглядят в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №15
Готово!

Подавать можно с пастой, картофелем, крупами.

Фото приготовление рецепта: Крученики с грибами под сырной шапочкой шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Да уж... Хочу, хочу winked
22 ноября 2015 19:23
Ой, Тамарочка.. вкуснотищу какую приготовила !
19 ноября 2015 00:42
Какая вкуснятина! Давно не делала, а это великолепный рецепт, надо попробовать...
18 ноября 2015 23:57
Ларис, спасибо! У меня есть ещё один рецепт ооочень оригинальных кручеников, как то выставлю!
19 ноября 2015 09:41
Как же я такое обожаю.. с сыром не запекала.
18 ноября 2015 21:46
Ленчик с сыром и сливками, это *песня*! Спасибо, что заходишь!
19 ноября 2015 09:42
Похожие рецепты по ингредиентам