Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Крученики с грибами под сырной шапочкой

1941
+17

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это очень вкусное мясное блюдо относится к горячим закускам, в холодном виде крученики не менее вкусны, и всегда *улетают* на *ура!*. Безумно вкусные, маленькие мясные рулетики с разнообразной начинкой (чаще всего — с грибами), в украинской кухне называются кручениками.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления кручеников нам понадобится 8 свиных стейков, шампиньоны, лук, сыр,соль и перец, а также растительное масло и сливки.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 2
Каждый кусок мяса мы отбиваем под плёнкой, чтобы чистой оставалась кухня.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 3
Мясо солим и перчим.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 4
Мелко нарезаем лук.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 5
Грибы мелко нарезаем.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 6
Лук и морковь пассеруем, когда они станут мягкими, добавим к ним грибы. Продолжаем пассеровать вместе.Солим и перчим.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 7
На каждую отбивную выкладываем грибы.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 8
Сворачиваем рулетиками, скрепляем зубочисткой.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 9
Так поступаем со всеми кручениками.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 10
Обжариваем их на растительном масле.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 11
Вынимаем зубочистку, добавляем воду, лавровый лист, душистый перец. Прикрываем фольгой и ставим в духовку запекаться при температуре 180* на 1 час.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 12
Натираем сыр на мелкой тёрке, добавляем сливки. Перемешиваем.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 13
Через 45 минут вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу, водички там осталось совсем немного. Добавим сыр со сливками. Отправляем в духовку ещё на 15-20 минут.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 14
Запекаем до готовности.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Шаг 15
Так крученики выглядят в разрезе.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Готово!
Подавать можно с пастой, картофелем, крупами.
Крученики с грибами под сырной шапочкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+17
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    22 ноября 2015 19:23
    Да уж... Хочу, хочу winked
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    19 ноября 2015 00:42
    Ой, Тамарочка.. вкуснотищу какую приготовила !
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    18 ноября 2015 23:57
    Какая вкуснятина! Давно не делала, а это великолепный рецепт, надо попробовать...
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      19 ноября 2015 09:41
      Ларис, спасибо! У меня есть ещё один рецепт ооочень оригинальных кручеников, как то выставлю!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    18 ноября 2015 21:46
    Как же я такое обожаю.. с сыром не запекала.
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      19 ноября 2015 09:42
      Ленчик с сыром и сливками, это *песня*! Спасибо, что заходишь!
Шаг
1 из 16