Подчеревок запеченный с чесноком, кардамоном и базиликом
Понравился 1 повару
Просмотрен 4662 раз
Рецепт приготовления очень прост, самое главное, выбрать хороший кусок свинины. Прослойка сала не должна быть большой и темной, шкурка должка быть хорошо зачищена. Чеснок, базилик, кардамон и черный перец придадут вкус и аромат. Время приготовления зависит от размера подчеревка, от 1 до 2 часов.
Ингредиенты
- Свинина с прослойкой жира 1,5 кг.
- Чеснок 2 головки
- Соль 2 щепотки
- Перец черный 2 щепотки
- Базилик 2 щепотки
- Кардамон 6-8 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина с прослойкой жира
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Подчеревок промываем в холодной воде.
Шаг 2 из 5
Чеснок чистим. В подчеревке делаем надрезы и шпигуем его чесноком.
Шаг 3 из 5
Посыпаем солью, черным свеже молотым перцем, сухими листьями базилика и добавляем кардамон.
Шаг 4 из 5
Подчеревок отправляем в рукав для запекания. Рукав кладем на противень и ставим в духовку на 1,5 часа. Готовим при температуре 190-200 градусов.
Готово!
Готовый подчеревок нарезаем и дополняем зеленью. Подать можно горячим или холодным. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Аппетитно! Кардамон как-то ещё не применяла, нужно попробовать.
12 февраля 2016 12:40
Ответить
Спасибо. С мясом кардамон хорошо сочетается. Целым он дает легкий аромат, а если его разломать и добавит в блюдо, будет сильный запах и привкус.
12 февраля 2016 12:43
Ответить
Ох, Наташа, дразнишься! Какая вкуснотища!
11 февраля 2016 16:59
Ответить
Томочка, это я недавно на рулет из рульки насмотрелась и решила тоже мясную вкуснятину приготовить. Мой вариант попроще, но получилось удачно.
12 февраля 2016 12:23
Ответить
Вкуснятина!
11 февраля 2016 12:24
Ответить
Спасибочки
12 февраля 2016 12:24
Ответить
Стейк с мятой и бальзамическим уксусом
Свиные стейки на косточке маринованные в оливковом масле с мятой, а ...
02.08.2015, 16:36
lorik26
Отбивные из свинины с острым картофелем
Отбивные из свинины с острым картофелем. Отбивные я готовлю из стейк ...
20.11.2017, 22:31
lorik26
Жаркое из свиных котлет на косточке "Деревенское праздничное"
Яркое и праздничное блюдо, которое порадует Вашу семью в хмурые осен ...
06.05.2012, 19:24
barska
Гренки со свининой
Эта вкуснейшая закуска - свинина на гренках. Свинину я буду жарить н ...
16.12.2015, 17:23
lorik26
Свиной стейк в индийском стиле
Свиной стейк с индийскими специями под йогуртом. Стейк на кости я бу ...
07.12.2017, 19:19
lorik26
Свиной стейк с репой
Жареный свиной стейк на косточке с репой и красным луком. Блюдо вкус ...
13.04.2018, 16:15
lorik26
Свиные стейки в имбирном маринаде
Свиные стейки гриль в имбирном маринаде с чесноком и тмином. Невероя ...
24.10.2017, 12:35
lorik26
Свиной стейк под остро-сливочным маслом
Свиной стейк под остро-сливочным маслом. Такое вкуснейшее блюдо можн ...
13.03.2017, 16:37
lorik26
Свиной стейк с соусом из редиски и огурца
Жареный свиной стейк на косточке с соусом из редиски, огурца и уксус ...
23.04.2018, 16:45
lorik26
Маринованные стейки на гриле
Что может быть проще приготовить стейки на гриле. Это и вкусно и про ...
23.12.2015, 15:36
lorik26