Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мясной орех

959
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это мясо - прекрасная альтернатива магазинной колбасе или нарезке. Готовится просто, получается вкусно. Специи можно подбирать по своему вкусу. Можно варить в кастрюле или в мультиварке.
Спасибо Лене в744нт

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Мясо нужно помыть, обсушить бум.полотенцами, натереть специями по вкусу. У меня - аджика, сладкая паприка, соль, хмели-сунели. Оставить мариноваться в стеклянной посуде в хол-ке на ночь.

Мясной орех
Шаг 2
Для дальнейшей готовки нам понадобится эрастичный бинт (у меня- марля), кот. предварительно нужно простирнуть от "аптечного" запаха. Тщательно упаковать мясо в бинт или марлю, дополнительно спрессовывая.
Мясной орех
Шаг 3
Вложить в пакет для запекания (я исп-ла двойную упаковку) и хорошо его замотать. Вода ни коим образом не должна попасть внутрь!
Мясной орех
Шаг 4
Выложить в кастрюлю, залить кипятком, чтобы покрыть пакет. Тушить 2,5 часа на мал.огне. Вода НЕ должна кипеть!
Мясной орех
Шаг 5
Дать мясу остыть в пакете и... отправить в хол-к на 8 час.
Мясной орех
Готово!
Теперь можно сделать тонкую нарезку.Приятного аппетита!
Мясной орех
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6