Наверх
На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сало в рассоле

1163
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт засолки сала, потому-что, как мне кажется, сало любят все. Предлагаю свой рецепт засолки, один раз приготовила и теперь делаю так всегда.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобится само сало, чеснок, соль и черный молотый перец.
Сало в рассоле
Шаг 2
Сало моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режим на кусочки примерно 8 на 4 сантиметра.
Сало в рассоле
Шаг 3
Чистим чеснок и режим на пополам каждый зубчик.
Сало в рассоле
Шаг 4
Делаем в сале проколы ножом, как показано на фото и вставляем чеснок.
Сало в рассоле
Шаг 5
Натираем каждый кусок молотым черным перцем, укладываем в кастрюлю.
Сало в рассоле
Шаг 6
Делаем рассол. Растворяем в литре воды 170 грамм соли и заливаем рассолом сало.
Сало в рассоле
Шаг 7
Теперь, важно, поставить сало под гнет. Можете сделать как показано на фото: кладем тарелку и сверху ставим баночку с водой. Ставим сало в холодильник на 6-7 дней.
Сало в рассоле
Готово!
По истечение времени достаем сало и угощаем домочадцев. Приятного аппетита!
Сало в рассоле
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 14 марта 2016 22:04
    Cпасибо. Обязательно испробую.
    • Надя - Повар

      г.Краснодар

      Nadin 05
      15 марта 2016 09:38
      Попробуйте, Вам обязательно понравится smile
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    19 февраля 2016 12:41
    Никогда такое сало не пробовала, необычно. winked
Шаг
1 из 8