Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Грудинка горячей засолки

2189
+13

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Если вы пока еще не пробовали делать это блюдо самостоятельно, самое время исправить данное упущение. Чаще всего этот продукт больше уважают мужчины. Хотя и многие женщины, умеющие вкусно засолить сало, не отказывают себе в удовольствии съесть бутербродик-другой с ним.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Свиное сало с прослойками мяса промыть и высушить.
Грудинка горячей засолки
Шаг 2
Подготовить смесь для маринада, для этого смешаем по 1 ч.л. все приправы.
Грудинка горячей засолки
Шаг 3
Втираем специи в грудинку, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь
Грудинка горячей засолки
Шаг 4
Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше.
Грудинка горячей засолки
Шаг 5
Достаем луковую шелуху и кладем в горячий рассол грудинку и пусть оно проварится 30 минут. Снимите с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром.
Грудинка горячей засолки
Шаг 6
Пищевую пленку выстелить в форму. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте мелко чеснок, смешав затем с молотым черным перцем.
Грудинка горячей засолки
Шаг 7
Обсохшую грудинку вываляйте в получившейся смеси, заверните и поставьте на ночь в холодильник.
Грудинка горячей засолки
Шаг 8
Готовая ароматная грудинка. Очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете.
Грудинка горячей засолки
Шаг 9
Нарезаем тонкими пластиками и вкушаем.
Грудинка горячей засолки
Готово!
Приятного аппетита))
Грудинка горячей засолки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+13
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ирина 2222222
    14 августа 2016 01:01
    Самое то !!!!!!!!!!!
Шаг
1 из 10