Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бигос со свиными ребрышками и черносливом

537
+11

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Бигос — традиционное для польской, русской, литовской, украинской, белорусской кухни, второе блюдо из квашеной капусты и мяса. В Польше он готовится из кислой и из свежей капусты, с добавлением мяса и копченостей. Вариантов приготовления бигоса ни чуть не меньше, чем вариантов приготовления украинского борща.

Приготовление:

Шаг 1
Разрежем по ребрам пластины свиных ребер.
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Шаг 2
Порежем лук, стебли сельдерея
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Шаг 3
Замочим чернослив.
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Шаг 4
Используем два вила капусты.
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Шаг 5
Для бигоса лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Обжарим в хорошо разогретом масле свиные ребра, добавим лук, сельдерей и слегка обжарим
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Шаг 6
Теперь добавим квашеную капусту, сухие белые грибы. Накроем крышкой и жарим около 10 минут.
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Шаг 7
Пока жарится квашеная капуста нарезаем свежую капусту.
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Шаг 8
Добавляем свежую капусту в кастрюлю
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Шаг 9
Добавим томатную пасту,специи. Перемешаем и тушим на маленьком огне около 40 минут.
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Шаг 10
Затем добавим чернослив, перец чили и крупно порезанные шампиньоны. Тушим еще 20 минут.
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Шаг 11
Готовое ароматное и очень вкусное блюдо славянской кухни готово.
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Готово!
Приятного аппетита))
Бигос со свиными ребрышками и черносливом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12