Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Отбивные с сухариками

761
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сочные внутри и хрустящие снаружи, именно такими и получаются отбивные по этому рецепту. Мясо для отбивных можно брать любое. Если вы будете готовить куриное филе по этому рецепту, то это уже получится шницель по - министерски, я же готовлю отбивную из свинины, но запанирую ее кусочками тостерного хлеба. Это очень вкусно!

Приготовление:

Шаг 1
Кусочки свиной вырезки нарезаем тонкими пластами и хорошо отбиваем кухонным молотком. Солим и перчим мясо с обеих сторон.
Отбивные с сухариками
Шаг 2
Тостерный хлеб нарезаем небольшими полосочками.
Отбивные с сухариками
Шаг 3
Яйцо куриное взбиваем венчиком в миске с 1 ст.л. воды, солью и перцем.
Отбивные с сухариками
Шаг 4
Обмакиваем отбитое филе в яйце, затем в хлебе, и выкладываем той стороной, на которой хлеб, в сковороду. Обжариваем филе на растительном масле 4 минуты, тем временем выкладываем на поверхность филе также кусочки хлеба и немного придавливаем их лопаткой к филе, чтобы яичная смесь их немного пропитала и закрепила на филе. Аккуратно переворачиваем филе на другую сторону и также обжариваем 4-5 минут.
Отбивные с сухариками
Готово!
Готовую отбивную подаем к картофельному пюре или макаронам. Приятного аппетита!
Отбивные с сухариками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    23 апреля 2016 22:46
    Представляю, как это вкусно!
    • Елена - Повар

      Греция, остров Крит

      bvlena
      23 апреля 2016 22:54
      Спасибо, Томочка. готовла такие отбивнушки с куриным филе. Решила попробовать со свининой, тоже очень понравилось!
Шаг
1 из 5