Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свиные отбивные с яблочным чатни

360
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Горячие отбивные с румяной корочкой всегда выглядят аппетитно. Сегодня дополним знакомое блюдо пряным яблочным чатни, которое наполнено множеством ароматов.
Яблочное чатни, помимо свиных отбивных, хорошо сочетается с курицей и телятиной.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Свиные отбивные с яблочным чатни
Шаг 2
Готовим яблочное чатни.
Сковородку ставим на огонь и кладем в нее сливочное масло.
Когда масло разогрелось, добавляем пряности: гвоздика, кардамон, и лавровый лист. Кардамон можно класть целый или молотый.
Свиные отбивные с яблочным чатни
Шаг 3
Мускатный орех имеет сильный вкус, его добавим чуть-чуть.
Свиные отбивные с яблочным чатни
Шаг 4
Затем кладем сухой молотый имбирь.
Свиные отбивные с яблочным чатни
Шаг 5
Корицу измельчаем и добавляем в сковородку.
Свиные отбивные с яблочным чатни
Шаг 6
Яблоки моем, очищаем от шкурки и косточек и нарезаем кубиками. В разогретые пряности добавляем порезанные яблоки и сахар.
Свиные отбивные с яблочным чатни
Шаг 7
Чили нарезаем мелко и добавляем в сковородку. Сковородку накрываем крышкой.
Чатни тушится на слабом огне минут 5. Чеснок чистим, попускам через пресс и добавляем в яблочное чатни перед выключением. Готовое яблочное чатни перекладываем в пиалу.
Свиные отбивные с яблочным чатни
Шаг 8
Пока чатни готовится, нарезаем мясо кусочками, кладем на доску и отбиваем.
Мясо будем отбивать через пищевую пленку, дабы избежать незапланированной уборки. Отбитые куски мяса посыпаем солью и свеже молотым черным перцем.
Свиные отбивные с яблочным чатни
Шаг 9
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Затем выкладываем мясо и обжариваем в течении трех минут с каждой стороны.
Свиные отбивные с яблочным чатни
Готово!
Отбивные отправляем на тарелку и сверху выкладываем яблочное чатни. Дополнить блюдо можно свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетитна.
Свиные отбивные с яблочным чатни
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    12 мая 2016 13:23
    Утащила рецепт, буду готовить smile
Шаг
1 из 10