Пикантная свинина в белом вине.
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5442 раз
Сочное насыщенное мясо, тушеное в овощах и вине. Богатый вкус, который порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть, одним куском) 1,2 - 1,5 кг
- Морковь 1-2 шт
- Сельдерей стручковый 2-3 шт
- Лук репчатый 1-2 шт
- Вино белое сухое 0,5 л
- Масло растительное или смалец 3-4 ст.л.
- Соль перец
- Томатная паста 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л
- Мускатный орех (молотый)
- Приправа универсальная (\ 1 ст.л.
- Лук порей 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Разогреть в глубокой кастрюле масло/смалец и обжарить мясо со всех сторон до румяности. Очень хорошо посолить и поперчить свежемолотым перцем со всех сторон.
Шаг 2 из 7
Порезать очищенные овощи (морковь, 2 вида лука, стебли сельдерея) крупными кусками.
Шаг 3 из 7
Мясо вынуть из кастрюли и прикрыть фольгой.
Шаг 4 из 7
На этом же жиру, в кастрюле обжарить овощи. Добавить муку и томатную пасту, быстро помешивая, дать им нагреться. Добавить постепенно вино и приправу.
Шаг 5 из 7
Вернуть мясо к овощам и подливе, накрыть кастрюлю крышкой или фольгой и продолжать запекать в духовке при тем-ре 180*С приблизительно 1,5 часа.
Шаг 6 из 7
Подавать с охлаждённым белым сухим вином.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень вкусное мяско=)
23 июля 2012 08:45
Ответить
Аппетитно и вкусно!=))
22 июля 2012 20:12
Ответить
Засол красной рыбы в зелени на бутерброды
Предлагаю вам простой рецепт приготовления слабосоленой красной рыбы ...
18.10.2020, 11:49
ihajse
Лосось в остро-сладком маринаде
Вкусные кусочки лосося на закуску подойдет и в праздники и в будни н ...
30.07.2013, 17:26
Marina30
Уха рыбацкая
Вкусная уха на обед или ужин с красной рыбой. ...
01.03.2015, 18:19
ihajse
Рыбные котлеты из лосося с овсяными хлопьями
Рыбные котлеты из лосося с овсяными хлопьями. Такие котлеты готовятс ...
30.06.2019, 13:43
lorik26
Рыбные котлетки
Вкусные и очень аппетитные котлетки.
12.05.2013, 20:22
Marina30
Рыбный пирог с овощами
Обожаю выпечку из дрожжевого теста, а еще очень люблю красиво оформл ...
18.02.2020, 11:54
star999
Мало соленный лосось с тмином и петрушкой
Оригинальный вкус мало соленого филе придает тмин и петрушка. ...
20.07.2013, 09:35
Marina30
Рубленные котлеты из лосося
Рубленные котлеты из лосося. Такую смесь из свежего филе лосося можн ...
30.10.2020, 12:37
lorik26
Запеченый лосось с картофелем и луком
Сытно, вкусно и полезно))
04.01.2015, 10:12
Marina30
Лосось в свекольном соке
Пришла в голову оригинальная идея удивить гостей необыкновенной заку ...
12.11.2011, 19:15
belis07