Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кофе гляссе

797
+7

Назначение: Напиток

Основной ингредиент: Напитки

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Свое название кофе-гляссе получил от латинского «лед».Вообще, гляссе – это холодный кофейный напиток с добавлением мороженого. В качестве посуды для наполнения гляссе используют прозрачные стаканы или бокалы.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кофе гляссе, можно готовить из растворимого кофе, но вкус совершенно другой. Лучше всего использовать кофе, который только что смололи.Сначала нужно сварить кофе. Можно его варить его в кофеварке, а можно просто в джазве. Всыпаем кофе.
Кофе гляссе
Шаг 2
Добавляем сахар.
Кофе гляссе
Шаг 3
Доливаем воду и ставим на небольшой огонь.
Кофе гляссе
Шаг 4
Размешиваем ложечкой, чтобы кофе соединился с водой.
Кофе гляссе
Шаг 5
А теперь не отходим от кофе, он имеет свойство убегать.))) Как только кофе поднялся (Не дайте ему закипеть!)Снимите с огня. Подождите пока кофе осядет.Поставьте джазву на огонь второй раз. Кофе поднялся, опять снимаем, даём кофе осесть и ставим на огонь третий раз. Поднялся, снимаем, кофе готов. Прикрываем его и ждём когда полностью.
Кофе гляссе
Готово!
Охлаждённый кофе наливаем в стаканы на 2\3 высоты. Сверху выкладываем мороженое.По желанию можно сварить более крепкий кофе, разбавить его кубиками льда, а после добавить шарики мороженного со сливками и другими дополнениями. Мороженое пломбир это классический вариант, но по желанию можно использовать мороженое с вкусовыми добавками, например крем-брюле, ванильное.
Кофе гляссе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    16 июня 2015 22:02
    Вкусно! Проверено! love
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    16 июня 2015 21:19
    Я немного по-другому деляю гляссе, а твой- прелесть.. И турка- шикарная))
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      16 июня 2015 21:55
      Спасибо, Леночка! Делай и выставляй, приготовлю твой вариант, будет возможность выбирать. smile
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      16 июня 2015 21:56
      А турка старая с бородой, но люблю её и не меняю.
Шаг
1 из 6