Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лимончелло

719
+1

Назначение: Напиток

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Любовь к приготовлению домашних алкогольных напитков у нашего человека идёт со времён первых самогонщиков, но в этот раз мы будем готовить более изысканную вещь - домашний лимонный ликёр. Крепость этого напитка легко регулировать в процессе приготовления, так как его основу составляет водка.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Снимаем цедру с лимонов, стараясь по минимуму захватывать белую мякоть, так как она горчит.
Лимончелло
Шаг 2
Всю цедру заливаем водкой. В ёмкость добавляем палочку корицы. Настаиваем водку с цедрой и корицей в прохладном и тёмном месте в течение 5 суток. Раз в сутки хорошенько встряхиваем настой.
Лимончелло
Шаг 3
Оставшиеся лимоны освобождаем от горькой белой мякоти. С помощью соковыжималки или вручную добываем из них весь сок. Добавляем к соку сахар, перемешиваем до растворения. Доводим получившийся сироп до кипения, остужаем и храним до окончания настаивания водки с цедрой.
Лимончелло
Шаг 4
По истечению 5 суток извлекаем цедру и корицу из настоя, а саму жидкость смешиваем с сиропом до однородности. У меня получился ровно литр алкогольной смеси. Вновь убираем её в прохладное и тёмное место на 5 дней.
Лимончелло
Готово!
Готовое лимончелло по желанию можно процедить, чтобы избавиться от лимонной мякоти, и подавать к столу хорошо охлаждённым. Не рекомендую хранить напиток в морозильнике, так как лимонный сок, содержащийся в лимончелло, будет замерзать до твёрдого состояния.
Лимончелло
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5