Картофельные кнедлики с сырно-грибной начинкой
Понравился 4 поварам
Просмотрен 8496 раз
Кнедлики - сытное и вкусное блюдо, пришедшее к нам из чешской кухни. Они бывают самые разные - с начинкой и без нее, сваренные, приготовленные на пару. Предлагаю вам свой вариант.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Мука пшеничная 1-1,5 стакана
- Соль по вкусу
- Сыр 100 г
- Грибы 200 г
- Лук 1 шт.
- Растительное масло 4-5 ст.л.
Приготовление30-60 минут
Картофель отварить, мелконарезанные грибы и лук обжарить в растительном масле до легкого подрумянивания лука
Сыр натереть на крупной терке
Из отварного картофеля, яйца, муки и соли делаем тесто. Муки, в зависимости от величины яйца и вязкости картофеля, может потребоваться разное кол-во, она должна собрать тесто в довольно плотный, пластичный шарик.
Затем, если кнедлики будут в форме шарика, отрываем от теста по кусочку размером в столовую ложку, разминаем лепешечку и укладываем внутрь по чайной ложке сыра и грибов с луком. У меня же есть удобная машинка Perfect Roll, в которой можно легко формировать роллы и рулетики с различной начинкой
Лепешечку запечатываем в шарик и сформированные кнедлики обжариваем в растительном масле до готовности
Готовые кнедлики можно подавать с любимыми соусами.
Картофель отварить, мелконарезанные грибы и лук обжарить в растительном масле до легкого подрумянивания лука
Сыр натереть на крупной терке
Из отварного картофеля, яйца, муки и соли делаем тесто. Муки, в зависимости от величины яйца и вязкости картофеля, может потребоваться разное кол-во, она должна собрать тесто в довольно плотный, пластичный шарик.
Затем, если кнедлики будут в форме шарика, отрываем от теста по кусочку размером в столовую ложку, разминаем лепешечку и укладываем внутрь по чайной ложке сыра и грибов с луком. У меня же есть удобная машинка Perfect Roll, в которой можно легко формировать роллы и рулетики с различной начинкой
Лепешечку запечатываем в шарик и сформированные кнедлики обжариваем в растительном масле до готовности
Готовые кнедлики можно подавать с любимыми соусами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Мила, они были в продаже в Москве и Питере года два назад. Как сейчас - не знаю ...
27 января 2012 18:26
Ответить
Вкусные кнедлики! Машинка для формовки роллов интересная, я такую не видела.
26 января 2012 15:00
Ответить
Давно хочу купить такую приспасобу для роллов :) что касается кнедликов, то это на 100% моё блюдо, спасибо за рецепт!
26 января 2012 14:19
Ответить
Перепелиные яйца в шампиньонах
Перепелиные яйца в шампиньонах прекрасная закуска. Вкусно в горячем ...
10.04.2015, 19:12
тамара агапитова
Суп-крем из королевских шампиньонов
Очень насыщенный нежно-сливочный грибной суп-крем! ...
19.12.2011, 20:19
Жени
Салат с грибами сыром и морковью
Салат с грибами сыром и морковью. Такой салат можно приготовить за 1 ...
29.04.2020, 19:44
lorik26
Кексы с шампиньонами
Вместо привычных сладких кексов попробуйте приготовить закусочные с ...
07.03.2019, 22:08
malljaffka24
Грибной суп с шампиньонами и плавленым сыром
Сегодня приготовим суп со сливочным вкусом с шампиньонами и плавлены ...
08.05.2021, 11:26
тамара агапитова
Суп пюре из шампиньонов и кабачка
Хочу предложить вариант приготовления вкусного и очень нежного сливо ...
07.09.2016, 20:47
ihajse
Грибы маринованные быстрого приготовления
Представляю вашему вниманию экспресс приготовление маринованных гриб ...
07.11.2015, 16:12
ihajse
Шампиньоны с сыром халуми
Быстрая и очень вкусная горячая закуска ...
16.03.2014, 12:12
Marina30
Грибной салат с креветками и сельдереем
Этот салат никого не оставит равнодушным, как может не понравиться в ...
12.09.2013, 22:20
Ellisa
Крем - суп из шампиньонов и вешенок с гренками
Крем - суп из шампиньонов и вешенок с гренками. Если вы не знаете чт ...
06.01.2019, 15:13
ihajse