Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны фаршированные по-армянски

1899
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Очень сытное и вкусное угощение из армянской кухни – это баклажаны, начиненные мясным фаршем. Отступив немного от рецепта, я добавила в начинку болгарский перец.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны моем, снимаем плодоножки, делаем разрезы по кожуре.
Баклажаны фаршированные по-армянски
Шаг 2
Обжариваем баклажаны на растительном масле, постоянно переворачивая их на разные стороны. Они должны стать мягкими. На этой уйдет не менее 15 минут. Обжаренные баклажаны отставляем в сторону остывать.
Баклажаны фаршированные по-армянски
Шаг 3
Нарезаем овощи мелкими кубиками – лук, болгарский перец, помидоры.
Баклажаны фаршированные по-армянски
Шаг 4
Выкладываем на сковороду с маслом лук, обжариваем пару минут.
Баклажаны фаршированные по-армянски
Шаг 5
Затем сразу добавляем перец и помидор. Обжариваем до мягкости.
Баклажаны фаршированные по-армянски
Шаг 6
Добавляем фарш – я использую замороженную заготовку из обжаренного перекрученного мяса.
Баклажаны фаршированные по-армянски
Шаг 7
Перемешиваем, солим, перчим. Добавляем петрушку, сушеный базилик.
Баклажаны фаршированные по-армянски
Шаг 8
Баклажаны перекладываем в жаропрочную форму. При помощи вилки или ножа делаем разрез в мякоти, как на фото. Баклажан внутри немного солим.
Баклажаны фаршированные по-армянски
Шаг 9
Начинку выкладываем в образовавшуюся полость. Начиненные баклажаны отправляем в разогретую духовку, налив в форму немного воды, на 15 минут.
Баклажаны фаршированные по-армянски
Готово!
Приятного аппетита!
Баклажаны фаршированные по-армянски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10