Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паста из баклажанов на греческий манер

1613
+3

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

От сочетания печеных баклажанов, мяты и йогурта веет греческой ноткой, поэтому блюдо получилось в стиле греческой кухни. Это очень вкусная паста, ее можно намазывать на хлеб и подавать как бутерброды.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны моем, обсушиваем и разрезаем на половинки. Выкладываем в жаропрочную форму, поливаем оливковым маслом, солим и ставим в духовку запекаться (около 45 минут, 180 градусов).
Паста из баклажанов на греческий манер
Шаг 2
Готовые печеные баклажаны следует остудить.
Паста из баклажанов на греческий манер
Шаг 3
После этого снимаем с них кожуру, мякоть рубим крупно.
Паста из баклажанов на греческий манер
Шаг 4
Петрушку рубим.
Паста из баклажанов на греческий манер
Шаг 5
Измельчаем чеснок.
Паста из баклажанов на греческий манер
Шаг 6
Рубим листья мяты.
Паста из баклажанов на греческий манер
Шаг 7
Все перечисленные ингредиенты, включая баклажаны, складываем в чашу блендера.
Паста из баклажанов на греческий манер
Шаг 8
Добавляем несладкий йогурт, вливаем столовую ложку оливкового масла.
Паста из баклажанов на греческий манер
Шаг 9
Солим, перчим, всыпаем немного молотой паприки (если хотите поострее, замените паприку острым молотым перцем).
Паста из баклажанов на греческий манер
Шаг 10
Выжимаем сок лимона.
Паста из баклажанов на греческий манер
Шаг 11
Пюрируем массу в блендере.
Паста из баклажанов на греческий манер
Готово!
После этого паста будет готова. Подавайте в пиалах или в виде намазки на бутерброды и канапе. Приятного аппетита!
Паста из баклажанов на греческий манер
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12