Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеченные баклажаны

1339
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю не сложный рецепт запеченных баклажанов. Помидоры в этом рецепте добавляют кислинку, а сыр скрепляют нежные овощные слои. И в итоге получается очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты для блюда.
Запеченные баклажаны
Шаг 2
Нарезаем баклажан, который побольше размером, на кружочки, толщиной 1,5-2 см. Складываем нарезанный баклажан в миску, пересыпаем солью, отставляем в сторону.
Запеченные баклажаны
Шаг 3
Измельчаем петрушку. Баклажан, который поменьше размером, нарезаем кубиками.
Запеченные баклажаны
Шаг 4
Помидоры также режем кубиками.
Запеченные баклажаны
Шаг 5
Лук также измельчаем.
Запеченные баклажаны
Шаг 6
В хорошо подогретую с оливковым маслом сковороду помешаем баклажаны, лук и помидоры, поджариваем до полуготовности. Даем овощной смеси немного остыть.
Запеченные баклажаны
Шаг 7
Баклажаны-кружечки обжариваем на оливковом масле с обеих сторон.
Запеченные баклажаны
Шаг 8
Смешиваем овощную смесь, петрушку, натираем на мелкой терке сыр. добавляем специи и соль.
Запеченные баклажаны
Шаг 9
Выкладываем баклажаны в огнеупорную, смазанную маслом посуду. На кружочки баклажанов выкладываем смесь и так чередуем, оставляем сверху слой смеси.
Запеченные баклажаны
Готово!
Отправляем баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита!
Запеченные баклажаны
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    10 декабря 2015 11:53
    Вкусно!Как жаль , что прошёл сезон баклажанов!
  • -- - Посетитель

    --

    Musya
    10 декабря 2015 00:47
    Хороший рецепт . Спасибо .
Шаг
1 из 10