Румяные баклажаны с обжаренными бочками, в сочетании с пикантной приправой карри, не могут не понравиться любителям баклажанов. Мне нравится такая закуска как в холодном, так и в горячем виде.
Баклажаны нарезаем толстыми колечками и вымачиваем в соленой воде полчаса.
Шаг 2 из 10
Затем сливаем воду, в баклажаны вбиваем куриное яйцо и хорошо перемешиваем. Яйцо должно равномерно распределиться по кусочкам овоща. Оставляем в таком виде на полчаса.
Шаг 3 из 10
Как видите через полчаса баклажаны полностью впитали в себя яйцо.
Шаг 4 из 10
Выкладываем баклажаны на сковороду с растительным маслом.
Шаг 5 из 10
Обжариваем с двух сторон, солим.
Шаг 6 из 10
Поливаем сметаной.
Шаг 7 из 10
Добавляем карри по вкусу. Перемешиваем и держим на плите еще несколько минут.
Шаг 8 из 10
Измельчаем петрушку и чеснок.
Шаг 9 из 10
Добавляем их к баклажанам. Блюдо готово.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
