Наверх
На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Замороженная заготовка для икры из баклажан

1415
+5

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Встречала множество способов заготовки баклажан. Но поскольку в нашей семье больше всего любят икру из печёных баклажан, то решила приготовить заготовку для такой икры и заморозить её. При необходимости полученный полуфабрикат нужно разморозить, добавить лук, чеснок и заправить по своему вкусу специями, растительным маслом и уксусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить необходимые продукты.
Замороженная заготовка для икры из баклажан
Шаг 2
Баклажаны очистить от кожуры (мне удобно это делать с помощью овощечистки), наколоть вилкой и уложить на плоскую тарелку, которую можно поставить в микроволновую печь.
Сладкий перец красного цвета очистить и нарезать кусочками.
И помидоры нарезать на 4 части.

Замороженная заготовка для икры из баклажан
Шаг 3
Поставить баклажаны в микроволновую печь на максимальную мощность на 6 минут, затем перевернуть их и печь их ещё 6 минут.
Остудить и нарезать их небольшими кусочками.
Измельчить баклажаны вместе с помидорами и перцем с помощью насадки блендера измельчитель.

Замороженная заготовка для икры из баклажан
Шаг 4
Полученную заготовку перемешать и расфасовать её для замораживания по лоточкам, контейнерам или разовым стаканам емкостью 500 мл.
Замороженная заготовка для икры из баклажан
Шаг 5
Поскольку крышки у разового стакана нет, то я герметично упаковала стакан в пакет. Теперь нашу заготовку можно ставить в морозильную камеру.
Замороженная заготовка для икры из баклажан
Готово!
По мере необходимости заготовку нужно предварительно разморозить и заправить по своему вкусу. Я добавила нарезанный репчатый лук, маринованный с сахаром и яблочным уксусом, измельчённые зелень петрушки, укропа и чеснок, соль, чёрный молотый перец и заправила домашним жареным подсолнечным маслом.
Приятного всем аппетита!

Замороженная заготовка для икры из баклажан
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    5 ноября 2015 21:33
    Спасибо! Рада, что понравился!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    3 ноября 2015 17:52
    Отличный рецептик! И я утащила!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    3 ноября 2015 17:40
    Беру на заметку! Рецепт отличный. Овощи в камере много места не займут.
Шаг
1 из 6