Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощной террин

3547
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Овощной террин - легкая и вкусная закуска. Подойдет,как вариант для постного стола,только желатин нужно заменить агар-агаром. Даже на праздничном столе будет смотреться ярко и красиво.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны почистим от шкурки и нарежем на пластинки.Запечем в духовке со сладкими перцами.
Овощной террин
Шаг 2
Перцы очистим от жесткой шкурки.
Овощной террин
Шаг 3
Кабачок нарежем пластинками и обжарим на сковороде вместе с зубчиками чеснока до мягкости.
Овощной террин
Шаг 4
Охладим овощи. Приготовим заливку из желатина и томатного сока. Для этого желатин зальем 2-3 лодками воды,чтобы он разбух,зальем томатным соком и прогреем в микроволновке до полного растворения желатина. Добавим по вкусу соль-сахар-перец,несколько капель соуса Тобаско.
Овощной террин
Шаг 5
На дно формы кладем для украшения листики кинзы и зальём несколькими ложками томатного сока.
Овощной террин
Шаг 6
Укладываем чередуя пластинки овощей в форму и заливаем каждый слой томатной заливкой.
Овощной террин
Шаг 7
Форму ставим в холодильник до застывания террина.
Овощной террин
Готово!
При подаче посыплем грецкими орешками и зернами граната.
Овощной террин
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 ноября 2015 19:16
    Ух, ты! Как здорово! Рецепт очень понравился!
    • Надежда - Повар

      Ямал

      Вьюга
      5 ноября 2015 19:21
      Казалось бы ничего особенного, а смотрится симпатично! wink
Шаг
1 из 8