Баклажаны как отбивные
Понравился 4 поварам
Просмотрен 11813 раз
Первый раз попробовала так приготовить баклажан. Взяла один для пробы и потом пожалела, надо был сразу варить штучки три. Настолько вкусно получилось, и действительно похоже на отбивные. Но бить ничего не нужно, главное отварить баклажан и обжарить в панировке.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 2-3 ст.л
- Масло растительное 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Паприка щепотка
- Прованские травы щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Продукты готовы. Баклажан вымыт.
Шаг 2 из 6
Для удобства я порезала его на две части. И бросила в кипящую воду воду, отваривала 5 минут.
Шаг 3 из 6
Достала, чуточку остудила и порезала пластинами до сантиметра шириной.
Шаг 4 из 6
Окунула сначала в яйцо, потом в муку. В яйцо я добавила специй и соли.
Шаг 5 из 6
И сразу на разогретое масло. Жарить нужно чисто символически до красивого цвета. Баклажан то уже вареный.
Готово!
Готово! Снимаем с огня и на стол!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
