Капустные шницели - вариант тушенной капусты, но в порционном варианте. Благодаря тому, что мы сначала тушим капусту, шницели получаются сочными и мягкими. Кушать их можно как горячими, так и уже остывшими.
Для приготовления капустных шницелей берем капусту и трем ее на крупной терке
Шаг 2 из 7
В сковороду наливаем молоко, даем закипеть и добавляем кусочек сливочного масла. Молоко уберет с капусты ненужную горечь.
Шаг 3 из 7
Выкладываем в сковороду капусту, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 10 минут
Шаг 4 из 7
Далее добавляем манку и оставляем капусту на 10 минут под крышкой, чтобы манка набухла. Огонь можно выключить. Оставляем капусту, чтобы остыла.
Шаг 5 из 7
В остывшую капусту добавляеем яйца, солим и перчим
Шаг 6 из 7
Если масса получилась жидкой, добавляем муку
Готово!
Формируем шницель, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Подаем с любым гарниром. Также капустные шницели можно кушать охлажденными. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
