Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной

1561
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сытная запеканка из овощей. Небольшое количество разных овощей из заморозки и ветчина дополняют вкус привычного картофеля. Гратин может разнообразить ваше горячее меню в холодные дни.

Приготовление:

Шаг 1
Овощи из заморозки оставить оттаивать. У меня был набор для овощного супа: зел.горошек, морковь и цветная капуста и кольраби с зеленым маслом.
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Шаг 2
Отварить картофель в мундире, обдать его холодной водой
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Шаг 3
Очистить, нарезать пластинками по 0,5 см. Форму для запекания смазать слив.маслом, выложить картофель
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Шаг 4
Бешамель. Варим на медл.огне. В сотейник выложить сл.масло, когда оно начнет подтапливаться, добавить муку,
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Шаг 5
интенсивно мешать, добавляя мал.порциями молоко, постоянно вмешивая его в масляно-мучную смесь
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Шаг 6
Густота: после проведения лопаткой, остается полоса
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Шаг 7
Приправить солью, перецем, мускатом, добавить лавр. лист,
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Шаг 8
Добавить зелень (у меня - зел.масло от кольраби), снять с огня, добавить разморож. овощи, перемешать
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Шаг 9
Выложить овощи с соусом поверх картофеля вторым слоем
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Шаг 10
Сверху - тонкую нарезку из ветчины
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Шаг 11
Посыпать сыром/сырами
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Готово!
Запекать в духовке при 200*с ок. 30 мин., до румяности.Приятного аппетита!
Гратин из картофеля и замороженых овощей, с ветчиной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12