Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощное рагу

2092
+13

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Овощное рагу - блюдо актуальное в любое время года. Зимой рагу можно приготовить из овощей, которые круглый год есть в нашем доме с добавлением замороженных, а вот летом и осенью есть где разгуляться и приготовить насыщенное, богатое разными овощами блюдо. Сегодня будем готовить рагу с картофелем, луком, морковью, кабачком, болгарским перцем, капустой и помидорами.

Приготовление:

Шаг 1
Почистить кабачок, нарезать полу или четверть кружочками. Перец очистить от семечек и нарезать соломкой.
Овощное рагу
Шаг 2
Нарезать морковь и лук.

Овощное рагу
Шаг 3
Также нарезать капусту.
Картофель нарезать ломтиками.
Помидоры бланшировать, нарезать их кубиками.
Овощное рагу
Шаг 4
Картофель нарезать ломтиками.

Овощное рагу
Шаг 5
Помидоры бланшировать, нарезать их кубиками.
Овощное рагу
Шаг 6
Разогреть масло и пассеровать лук с морковью.
Добавить перец, кабачки, перемешать и готовить 5 минут.
Овощное рагу
Шаг 7
Добавить капусту, затем картофель. Готовить вместе минут 10.

Овощное рагу
Шаг 8
Затем добавить помидоры и разведённую водой томатную пасту. Содержимое посолить и поперчить, накрыть сковороду крышкой и готовить до мягкости картофеля.

Овощное рагу
Шаг 9
Затем в сковороду выдавить через пресс чеснок и посыпать рагу прованскими травами.

Овощное рагу
Готово!
Готовое блюдо при подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Овощное рагу
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+13
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10