Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лобио из стручковой фасоли

1074
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В Грузии готовят много, вкусно и в размахом! И даже знаменитое лобио может быть приготовлено не только из красной или белой фасоли, но и их стручковая "родственница" вполне себе подойдёт, чтобы создать кулинарный шедевр этой богатой на подобные сокровища страны!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом обвариваем фасоль в течение двух минут с момента закипания воды.
Лобио из стручковой фасоли
Шаг 2
Фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы она избавилась от лишней воды.
Лобио из стручковой фасоли
Шаг 3
Мелко-мелко рубим петрушку и кинзу. Кстати, если у вас есть свежие укроп с базиликом, а не сушеные, то ими можно заменить в этом рецепте соответствующие специи. Просто возьмите по небольшому пучку и так же измельчите.
Лобио из стручковой фасоли
Шаг 4
С томатов снимаем кожуру. Сами плоды режем на четвертинки и измельчаем в блендере до такой вот кашицы.
Лобио из стручковой фасоли
Шаг 5
Складываем в блендер орехи, очищенный чеснок, очищенный же от семян и перегородок перец. Пробиваем смесь хорошенько. Затем растираем её с щепоткой соли.
Лобио из стручковой фасоли
Шаг 6
Лук режем полукольцами.
Лобио из стручковой фасоли
Шаг 7
В кастрюле или сотейнике смешиваем растительное масло и пюре из помидоров. Доводим до кипения на среднем огне и варим в течение пары минут.
Лобио из стручковой фасоли
Шаг 8
Затем добавляем в посуду все остальные ингредиенты: фасоль, лук, ореховую смесь, зелень и специи. Накрываем крышкой и тушим на малом огне в течение 15-20 минут. Солим по окончанию процесса тушения по вкусу.
Лобио из стручковой фасоли
Готово!
Подаём на стол в тёплом (как основное блюдо) или холодном (как закуску) виде. Приятного аппетита!
Лобио из стручковой фасоли
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    19 мая 2016 22:29
    Интересный рецепт! Люблю стручковую фасоль. С орехами никогда не готовила ее. Очень полезное блюдо получилосьwinked
Шаг
1 из 9