Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соте из кабачков и баклажанов

1830
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Наверное, летом нет более популярного блюда, чем соте. Это очень просто, полезно и вкусно. А еще быстро. За 30 минут у вас будет отличная закуска. А впрочем, это может быть и полноценное второе блюдо с кусочком свежего белого хлеба. Пригодится вегетарианцам и тем, кто периодически держит пост.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить в кастрюлю с антипригарным покрытием.
Соте из кабачков и баклажанов
Шаг 2
Морковь почистить, помыть и нарезать произвольно. Можно натереть на терке. Добавить к луку.
Соте из кабачков и баклажанов
Шаг 3
Кабачки помыть, почистить и нарезать кружками. Обвалять нарезанные кабачки в муке и выложить в кастрюлю.
Соте из кабачков и баклажанов
Шаг 4
Баклажаны помыть, нарезать кружками обвалять в муке. Добавить к кабачкам.
Соте из кабачков и баклажанов
Шаг 5
Болгарский перец почистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить в кастрюлю.
Соте из кабачков и баклажанов
Шаг 6
Помидоры помыть и произвольно нарезать. Добавить в кастрюлю вместе с томатной пастой. Овощи посолить по вкусу, налить воду так, чтобы она доходила до середины овощей.
Соте из кабачков и баклажанов
Шаг 7
Варить соте на небольшом огне под крышкой 25-30 минут. Добавить по вкусу сахар.
Соте из кабачков и баклажанов
Готово!
Соте из баклажанов и кабачков готово. Подаем на закуску.
Соте из кабачков и баклажанов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 16 июля 2016 23:45
    А еще петрушка, укроп и несколько зубчиков чеснока сделают все как надо. Зелень важнейший ингредиент южной кухни.
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      17 июля 2016 08:07
      Конечно, зелень и чеснок не помешают!
  • 16 июля 2016 23:40
    Нужно чтоб натереть баклажан солью и оставить чтоб горьковизна стекла
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      17 июля 2016 08:04
      Ну это совсем не обязательно. У меня баклажаны не горькие.
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      17 июля 2016 10:28
      Я уже забыла, когда горькие баклажаны покупала. У нас горьких нет! А вот на днях купила горькие кабачки, горькие до невозможного! Чего только не предполагали. И решили, что вероятно их посадили рядом с горьким перцем и они запылились от него.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    16 июля 2016 19:04
    Зоенька, я готовлю точно также, только с помидорами! Ооочень вкусно!
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      16 июля 2016 19:10
      Привет, мое солнышко!! Спасибо!
Шаг
1 из 8