Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощная шаурма

855
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

ШаурмА, шаУрма, шаверма, наконец - сколько вариантов названий существует в бытовом обиходе наших соотечественников. И это лишний раз подтверждает совершенно неоднозначное отношение к этому блюду: многие ненавидят его за якобы вредные ингредиенты, другие в тайне обожают, а за глаза ругают, третьи не обращают внимание на первых и вторых и просто едят. Попробуем приготовить максимально вкусную и полезную шаурмУ, чтобы удовлетворить вкусам всех!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Начинаем с нарезки овощей. Огурец режем тонкой и недлинной соломкой.
Овощная шаурма
Шаг 2
Помидор - кружками.
Овощная шаурма
Шаг 3
Мелко-мелко шинкуем капусту.
Овощная шаурма
Шаг 4
Так же мелко рубим и зелень. Я использовал по стеблю зелёного лука и укропа.
Овощная шаурма
Шаг 5
Наконец, измельчаем зубчик чеснока.
Овощная шаурма
Шаг 6
Готовим два соуса. Для белого смешиваем сметану, кориандр, соль, сахар и половину чеснока. Для красного - томатную пасту, растительное масло, воду, соль, сахар и вторую половину чеснока. Попробуйте соусы: они должны быть в равной степени сладкие и солёные.
Овощная шаурма
Шаг 7
На мелкой тёрке измельчаем немного сыра.
Овощная шаурма
Шаг 8
Формируем шаурму. На лист лаваша размером 30х40 см примерно с одного из длинных краев при отступе в 10-15 см выкладываем половину соусов.
Овощная шаурма
Шаг 9
Поверх кладём капусту, зелень, огурцы и помидоры. Следом выкладываем сыр и оставшееся количество соусов.
Овощная шаурма
Шаг 10
Сворачиваем шаурму: сначала накрываем начинку ближним к ней длинным краем листа лаваша, затем закрываем боковые края, а потом просто сворачиваем в ролл, плотно поджимая начинку, чтобы внутри шаурмы не было пустот. На сковороде без масла обжариваем шаурму сначала со стороны "шва", чтобы он запечатался и шаурма не раскрылась, а потом - с противоположной стороны. Добиваемся лёгкой золотистости обжарки.
Овощная шаурма
Готово!
Приятного аппетита!
Овощная шаурма
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11