Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Томатно-морковный соус с зеленью

408
+4

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Яркий томатно-морковный домашний соус с добавлением свежей зелени. Такой соус можно использовать для разнообразных блюд, он практически универсальный. Готовится очень просто и быстро, а главное, получается вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Помидоры помыть, удалить кожицу. Для этого на кожице сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 20-30 секунд, затем в холодную, снять кожицу. Морковь очистить, помыть.
Томатно-морковный соус с зеленью
Шаг 2
Далее у нас 2 варианта, выбирайте какой вам удобней. Морковь нарезать на части, измельчить в блендере до однородной консистенции или натереть морковь на терке. Я сделала все в блендере, для экономии времени.
Томатно-морковный соус с зеленью
Шаг 3
У помидоров удалить семена, нарезать на части, добавить к моркови еще раз все измельчить до однородной консистенции. Либо нарезать помидоры мелкими кубиками (без семян).
Томатно-морковный соус с зеленью
Шаг 4
Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить нарезанный колечками чеснок, обжарить до золотистого цвета.
Томатно-морковный соус с зеленью
Шаг 5
Чеснок удалить из масла, добавить морковно-томатную смесь (либо обжарить сначала морковь, затем добавить нарезанные кубиками помидоры). Готовим на маленьком огне часто помешивая минут 10-15, в процессе приготовления добавить воду. Количество воды на ваше усмотрение, в зависимости от того, какой густоты хотите получить соус.
Томатно-морковный соус с зеленью
Шаг 6
В конце добавить соль, перец черный молотый и нашинкованный укроп, тушить еще 1 минуту, снять с огня.
Томатно-морковный соус с зеленью
Шаг 7
Как немного соус остынет, измельчить погружным блендером для более нежной и однородной консистенции.
Томатно-морковный соус с зеленью
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Томатно-морковный соус с зеленью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8