Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Квашеная капуста с клюквой

1099
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Квашеная капуста известна издревле.Наши предки заготавливали её на долгую зиму. Сейчас её можно купить в магазине,на рынке,но приготовленная своими руками вкусна как никогда!Я предлагаю добавить "изюминку" в виде клюквы.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Возьмём широкую кастрюлю или таз. Капусту шинкуем тонкой соломкой.
Квашеная капуста с клюквой
Шаг 2
Морковь почистим и натрем на терке.
Квашеная капуста с клюквой
Шаг 3
Добавим перец чили ,нарезанный колечками,лавровый лист,соль. Все аккуратно перемешаем,слегка разминая пальцами до легкого выделения сока.
Квашеная капуста с клюквой
Шаг 4
Теперь добавим клюкву и еще раз перемешаем.Оставим капусту для закваски при комнатной температуре на 2-3 дня. Сверху поставим гнет в виде банки с водой. На второй день начнется процесс брожения и капусту необходимо протыкать деревянной шпажкой,чтобы выходили газы.
Квашеная капуста с клюквой
Шаг 5
Сложим капусту с клюквой в банку и отправим в холодильник.
Квашеная капуста с клюквой
Готово!
Подаём к столу,полив маслом,посыпав луком или зеленью.
Квашеная капуста с клюквой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6