Битые огурцы

Понравился 2 поварам Просмотрен 6077 раз
фото рецепта: Битые огурцы
(4.22)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Восточная - точнее, паназиатская - кухня известна не только своими суши и блюдами в воке. Китайские и корейские рестораны славятся ещё и салатами. Как тёплыми, так и холодными. Но все они в обязательном порядке пряны и остры. Вот и любимый в Азии огурец не остался без внимания и получил салат имени себя.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Огурчики следует брать небольшими по длине. Режем их вдоль пополам.

Фото приготовление рецепта: Битые огурцы шаг №1
Шаг 2 из 7

Кладем срезом вниз и с небольшим усилием отбиваем плоской частью кулинарного молотка так, чтобы они потрескались.

Фото приготовление рецепта: Битые огурцы шаг №2
Шаг 3 из 7

Теперь режем "избитые" овощи чуть по диагонали на крупные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Битые огурцы шаг №3
Шаг 4 из 7

Замачиваем огурцы в ма-а-а-а-аленьком количестве соевого соуса с добавлением соли. Пусть пускают сок в течение 10-15 минут, от которого мы потом избавимся, отжав огурцы.

Фото приготовление рецепта: Битые огурцы шаг №4
Шаг 5 из 7

Для острой заправки мелко рубим очищенный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Битые огурцы шаг №5
Шаг 6 из 7

Отжимаем отстоявшиеяся огурцы, добавляем к ним чеснок, острый перец, соевый соус, уксус и кунжутное масло. Перемешиваем хорошенько.

Фото приготовление рецепта: Битые огурцы шаг №6
Готово!

Подаем на стол наши битые огурчики. Можно для красоты посыпать их кунжутом. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Битые огурцы шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам