Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Битые огурцы

1267
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Восточная - точнее, паназиатская - кухня известна не только своими суши и блюдами в воке. Китайские и корейские рестораны славятся ещё и салатами. Как тёплыми, так и холодными. Но все они в обязательном порядке пряны и остры. Вот и любимый в Азии огурец не остался без внимания и получил салат имени себя.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Огурчики следует брать небольшими по длине. Режем их вдоль пополам.
Битые огурцы
Шаг 2
Кладем срезом вниз и с небольшим усилием отбиваем плоской частью кулинарного молотка так, чтобы они потрескались.
Битые огурцы
Шаг 3
Теперь режем "избитые" овощи чуть по диагонали на крупные кусочки.
Битые огурцы
Шаг 4
Замачиваем огурцы в ма-а-а-а-аленьком количестве соевого соуса с добавлением соли. Пусть пускают сок в течение 10-15 минут, от которого мы потом избавимся, отжав огурцы.
Битые огурцы
Шаг 5
Для острой заправки мелко рубим очищенный чеснок.
Битые огурцы
Шаг 6
Отжимаем отстоявшиеяся огурцы, добавляем к ним чеснок, острый перец, соевый соус, уксус и кунжутное масло. Перемешиваем хорошенько.
Битые огурцы
Готово!
Подаем на стол наши битые огурчики. Можно для красоты посыпать их кунжутом. Приятного аппетита!
Битые огурцы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7