Наверх
На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов! На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Постные вареники с картошкой

3414
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Домашние вареники можно лепить всей семьей, детям очень нравится это занятие. Вареники с картошкой, с лучком получаются очень вкусными, и помогут разнообразить меню в период Великого поста.

Приготовление:

Постные вареники с картошкой

В муку добавить соль и перемешать. Залить в муку 150 мл теплой воды и замесить тесто.

Постные вареники с картошкой

Тесто вымесить, но не перестараться, чтобы не получилось тугим. Оно должно перестать липнуть к рукам, но оставаться очень мягким и нежным. Накрыть его пленкой и оставить на 40-60 минут.

Постные вареники с картошкой

Почистить и сварить в подсоленной воде картофель.

Постные вареники с картошкой

Почистить и натереть на мелкой терке морковь и лук.

Постные вареники с картошкой

Пассеровать овощи на оливковом масле несколько минут.

Постные вареники с картошкой

Сваренный картофель размять с небольшим количеством бульона, на котором он варился, и небольшим количеством растительного масла.

Добавить в картофель 2/3 пассеровки, немного измельченной зелени, перца и соли по вкусу.

Постные вареники с картошкой

Тесто раскатать на муке, толщина не должна превышать 2?3 мм. И разделить его на кружки.

Постные вареники с картошкой

В центр круга положить картофельную начинку и закрепить края.

Постные вареники с картошкой

Для красоты и надежности, делаем оборку по краю.

Постные вареники с картошкой

Доделав партию для варки, опускаем вареники в кипящую и подсоленную воду.

Варить 5 минут, достать, сдобрить немного маслом, украсить оставшейся пассеровкой и зеленью.

Подавать горячими!

Постные вареники с картошкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}