Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

1633
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Зеленые бобы с курицей неординарное блюдо из за добавления пикантного соуса восточной кухни. За неимением рисового вина его можно заменить на столовое.

Приготовление:

 

Все компоненты соуса размешать.


Прежде всего замачиваем креветки в горячей воде.
Курицу режем на полоски и замариновываем в ч.л. рисового вина и ч.л. соевого соуса.
Мелко нарезаем чеснок, так, чтобы была ст.л., белую часть лука нарезаем кольцами, зеленую -3-4 см трубками.
Мелко нарезаем маринованые сычуанские овощи и креветки
Занимаемся бобами - хорошо промываем, режем на 5-7 см куски, даем хорошо стечь и обсушиваем, иначи будут плеваться в сковородке.

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

На огне выше среднего разогреваем с полстакана масла, и кидаем бобы

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

Жарим минут 7, все время мешая, пока они не скукожатся и не появятся - подпалины.
Вытаскиваем на бумажные салфетки, а вместо них кидаем курицу

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

Жарим, пока чили не потемнеют, и появится такой "дымный" запах.
Возвращаем бобы и курицу, вливаем соус и мешаем еще с минуту.

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

Посыпаем сычуанским перцем, размятым в ступке, кидаем зеленую часть лука и перемешиваем.

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

Гарнира, в принципе, не надо, но можно выложить на рис.

Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле

Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}