Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Зеленое ризотто с грибами

1553
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Итальянцы едят сыр с утра и до вечера, мы добавим пармезан в ризотто - рис с грибами. Всесезонные вешенки отличный выбор для ризотто, прекрасно дополнит вкус какой нибудь салатик из зелени.

Приготовление:

Зеленое ризотто с грибами

Сначала надо вымыть и очистить грибы и овощи — молодой кабачок, большую луковицу и несколько долек чеснока.

Зеленое ризотто с грибами

Нарезанный брусочками лук и измельченные грибы обжарить на сковороде до золотистости.

Зеленое ризотто с грибами

Нарезанный брусочками лук и измельченные грибы обжарить на сковороде до золотистости.

Зеленое ризотто с грибами

В овощи кладем промытый и обсушенный рис, перемешиваем. Оставляем до полного впитывания жидкости. Затем добавляем белое вино, перемешиваем.

Зеленое ризотто с грибами

Когда вино впитается, начинаем понемногу добавлять горячий бульон, постоянно помешивая и дожидаясь полного впитывания каждой порции. За 5 минут до окончания приготовления добавляем зеленую фасоль.

Зеленое ризотто с грибами

В самом конце добавляем натертый пармезан, оставив немного для посыпки.

Зеленое ризотто с грибами

Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}