Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рулет из картофельного теста

4217
+8

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Блюдо из итальянской кухни. С нежным картофельным тестом и начинкой. Для любителей ньеков и картофельных клецок. За основу взяла рецепт блогера Azdora.

Приготовление:

Очищенный картофель порезать кубиками и отварить до готовности в посоленной воде. Слить воду, размять картофель в пюре, слегка охладить.
Рулет из картофельного теста
Добавить в картофельное пюре муку и замесить тесто.
Рулет из картофельного теста
Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в прохладное место на 15 мин.
Рулет из картофельного теста
Заранее отварить куриное филе , порезать на небольшие кусочки.
Рулет из картофельного теста
Лук мелко порезать и припустить на растительном масле до золотистого цвета.,
Рулет из картофельного теста
Добавить отваренное куриное филе, соль, перец, кориандр, прованские травки, 2 ст.ложки воды и потушить 5-7мин. Остудить
Рулет из картофельного теста
Сыр порезать пластинками.
Рулет из картофельного теста
Картофельное тесто раскатать между двумя листами пергамента прямоугольником толщиной 5мм.
Рулет из картофельного теста
На тесто уложить пластинки сыра,
Рулет из картофельного теста
На сыр – куриное филе с луком.
Рулет из картофельного теста
При помощи пергамента свернуть рулет, обернуть двумя слоями пергаментной бумага, завернув концы во внутрь. Обвязать ниткой.
Рулет из картофельного теста
Положить в кипящую воду и варить 20мин.
Рулет из картофельного теста
Достать рулет из воды, дать полежать несколько минут. Затем развернуть и нарезать рулет кусочками. Подавать с соусом из консервированных томатов или со сметанным соусом.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    22 января 2012 19:37
    Lesja,
    Спасбо, Леся!
  • 22 января 2012 17:01
    objazatelno poprobuju, vygljadit ochen vkusno i interesno
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    22 января 2012 12:37
    mama Tasi,
    Спасибо, Наташа! Очень рада, что рецепт понравился!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    22 января 2012 11:39
    Я как раз из тех, кто любит картофельные ньоки и клёцки :) Вкусно! Отдельное спасибо за то, что в тесто пошло пюре из очищенного картофеля, многие готовят его из картофеля в мундире, но лично мне больше нравится так, как приготовлено у Вас!
Шаг
1 из {count_steps}