Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Украинский борщ с чесночком

6237
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Украинский борщ с чесночком готовится на насыщенном говяжьем или свинном бульоне с добавлением зелени, и самое главное ароматной свеклы. Получается очень наваристый, калорийный обед.

Приготовление:

Мясо бросить в кипящую воду и собрать пенку. Варить бульон на медленном огне 1-1,5 часа, периодически снимая пенку, посолить.
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить в готовый бульон.
Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю.
Свеклу нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на терке.
Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь, немного обжарить и добавить свеклу. Тушить на медленном огне, до мягкости свеклы, добавить немного лимонной кислоты, чтобы свекла не потеряла цвет. Когда свекла будет готова, добавить томатный соус, еще потушить минутки 2 и можно заправлять этой массой борщ.
Довести борщ до вкуса, если кто любит сладковатый вкус — добавить немного сахара.
В самом конце добавить измельченный чеснок.
Дать немного настояться, разлить по тарелкам. Добавить сметану и зелень.

Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}