Щи с молодой капустой
- Свинина 450 гр.
- Картофель 450 гр.
- Капуста белокочанная 250 гр.
- Лук репчатый 110 гр.
- Морковь 120 гр.
- Помидор 300 гр.
- Вода 2 л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
Подготовить продукты.
Мясо помыть, залить холодной водой и поставить вариться на 1,5 часа.
Когда мясо сварится, разобрать его на небольшие кусочки и отправить снова в бульон.
Картофель очистить, порезать небольшими кубиками и добавить в бульон. Варить 5 минут.
Мелко нарезать капусту. Выложить ее в кастрюлю, посолить, перемешать и варить 15 минут.
Мелко нарезать луковицу. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками и добавить в сковороду.
Обжаривать около 5 минут.
Добавить в кастрюлю зажарку, перемешать и варить 10 минут.
За 3 минуты до готовности щи поперчить и бросить лавровый лист.
Дать щам настояться 15 минут под закрытой крышкой. Подавать на стол, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
