Венгерский куриный суп с овощами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5090 раз
Очень популярный венгерский суп - освежающий, легкий, и в то же время - сытный. В идеале он готовится с белыми грибами, которые я заменила на постную копченую грудинку.
Спасибо за рецепт Любочке Ildiko из Венгрии!
Спасибо за рецепт Любочке Ildiko из Венгрии!
Ингредиенты
- Грудка куриная 1 шт
- Бульон овощной 1,5 л
- Эстрагон
- Грудинка копченая 125 гр
- Сметана 100 мл
- Мука 1 ст.л.
- Горошек зеленый (замороженный) 200 гр
- Морковь 1 шт
- Коренья 200гр
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Соль
- Перец душистый
- Лимон
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сельдерей листовой 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Обжарить на раст.масле грудинку, добавить чеснок и лук, обжарить до прозрачности.
Если у вас есть белые грибы, то последовательность такова: обжарить лук, чеснок, добавить грибы (2 шт), тушить мин. 15.
Шаг 2 из 7
Добавить кусочки курицы или индейки
Шаг 3 из 7
Добавить порезанные кубиком корень петрушки,1 стебель сельдерея (или корневой), морковь - приблизительно по 100 гр каждого корня, обжарить мин. 10. В конце добавить болг.перец.
Шаг 4 из 7
Растереть сметану с мукой
Шаг 5 из 7
Залить овощи бульоном, добавить горошек. Варить 20 мин.
Добавить сметанную заливку или сливками (200-300 мл)
Шаг 6 из 7
Приправить солью, перцем, эстрагоном
Готово!
Подавать с лимоном.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет