Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Уха из минтая

1119
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Конечно, никакой рыбный суп не сравнится с полевой ухой, приготовленной в старом, видавшем виды котелке на костре... Но и домашняя уха вполне себе может разбудить немалый аппетит у всех членов семьи, если приготовлена с душой!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим основные ингредиенты для приготовления супа. Болгарский перец, лук-порей и стебли сельдерея мы предварительно мелко порубили.
Уха из минтая
Шаг 2
Режем порционными кусками минтай и отправляем его вариться в кипящей воде в течение 5-10 минут. Затем рыбу осторожно извлекаем из бульона и откладываем в отдельную посуду.
Уха из минтая
Шаг 3
Пока же минтай варится, мелко рубим репчатый лук и морковь. Часть морковки можно порезать полукружками для украшения готового блюда.
Уха из минтая
Шаг 4
Картофель режем кусочками удобного размера. Корень сельдерея мелко рубим.
Уха из минтая
Шаг 5
Доводим рыбный бульон до кипения и отправляем туда картофель с корнем сельдерея.
Уха из минтая
Шаг 6
На смеси растительного и сливочного масел обжариваем заранее порезанные перец, лук-порей и стебли сельдерея. Солим, посыпаем перцем и кориандром по вкусу.
Уха из минтая
Шаг 7
Обжаренные овощи выкладываем в кастрюлю с супом.
Уха из минтая
Шаг 8
Ещё через 5 минут отправляем в кастрюлю морковь и лук. Варим до готовности картофеля.
Уха из минтая
Шаг 9
В конце варки возвращаем в суп минтай. Пробуем на соль и перец и добавляем эти специи, если считаете это нужным. Снимаем уху с огня.
Уха из минтая
Готово!
Приятного аппетита!
Уха из минтая
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10