Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Солянка домашняя с ветчиной, сосисками

1072
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Солянку (суп) принято считать русским блюдом. Солянку как правило готовили на основе бульона (мясного, рыбного или овощного) с добавлением тушеных овощей, соленого огурца, разного рода мясных готовых продуктов.

Приготовление:

Шаг 1
Для начала приготовления, поставьте вариться говядину, залив ее крутым кипятком. Варим на низком огне до готовности. На это уйдет около 50 минут.Для приготовления солянки можно взять разного вида колбасные изделия. Я взяла прикопченые сосиски. Нарезаем их небольшими кружками.
Солянка домашняя с ветчиной, сосисками
Шаг 2
Буженину измельчаем на небольшие кубики.
Солянка домашняя с ветчиной, сосисками
Шаг 3
Ветчину нарезаем подобно буженине.
Солянка домашняя с ветчиной, сосисками
Шаг 4
На растительном масле обжариваем лук.
Солянка домашняя с ветчиной, сосисками
Шаг 5
Натираем на терке огурцы и добавляем их к обжаренному луку.
Солянка домашняя с ветчиной, сосисками
Шаг 6
Тушим огурцы с луком около 10 минут. Можно подлить водички немного. Потом, добавляем нарезанные копчености.
Солянка домашняя с ветчиной, сосисками
Шаг 7
К зажарке добавляем томатный сок. Тушим все вместе около 15 минут.
Солянка домашняя с ветчиной, сосисками
Готово!
Соедините говяжий бульон и зажарку. Варившееся в бульоне мясо следует достать из кастрюли. Нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю. Саму солянку посолите и поперчите. Не кладите много соли, ибо огурцы дадут свою соль бульону. При необходимости добавьте немного сахара, т.к. томат может быть кислее обычного.
Солянка домашняя с ветчиной, сосисками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8