Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Русско-украинский борщ с пельменями

750
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Часто нет времени готовить мясные бульоны для первых блюд, а пустые супы-борщи ( без мяса) кажутся пустыми по сути и особого удовольствия не дают, как и полной сытости. Есть категория людей которая не признает первые блюда без мясной составляющей. Мы поможем сделать борщ легким ( без бульона) и мясным.

Приготовление:

Шаг 1
Свежую морковку натираем на крупной терке.
Русско-украинский борщ с пельменями
Шаг 2
Репчатый лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Русско-украинский борщ с пельменями
Шаг 3
Нарезаем картофель довольно крупными кубиками. Перемещаем его в кастрюлю и, залив водой, ставим вариться на среднем огне.
Русско-украинский борщ с пельменями
Шаг 4
К обжаренному луку добавляем морковь. Тушим все вместе.
Русско-украинский борщ с пельменями
Шаг 5
Добавьте натертую свеклу в зажарку. Влейте томатный сок или томатный соус. Тушите, периодически помешивая.
Русско-украинский борщ с пельменями
Шаг 6
В кипящий картофельный бульон добавьте измельченную капусту.
Русско-украинский борщ с пельменями
Шаг 7
Подготовьте пельмени.
Русско-украинский борщ с пельменями
Шаг 8
В кипящий бульон, когда капуста станет мягкой добавляем зажарку. Варим 15 минут. Добавляем пельмени. Перемешиваем. Ждем когда они всплывут. Солим, перчим. Выключаем. Борщ готов.
Русско-украинский борщ с пельменями
Готово!
Разливаем борщ в миски и подаем к столу.
Русско-украинский борщ с пельменями
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 15 декабря 2015 17:35
    Автор, спасибо большое за необычный рецепт! Как вариант - можно приготовить борщ (и не только его) с мясом, но без бульона. Для этого просто нужно порезать мясо кусочками и предварительно поджарить его на сковороде на растительном масле почти до готовности. А затем, залив кипятком, готовить первое блюдо как обычно. Бульона в этом случае не будет, но получается очень вкусно! Я много лет пользуюсь этим приемом (очень не люблю мясные бульоны).
  • Яна - Повар

    Волгоград

    OdryParker
    3 декабря 2015 18:15
    а учитывая, что пельмени - это изначально китайское блюдо, то и борщ на треть получается еще и китайским))))
Шаг
1 из 9