Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Борщ с олениной и грибами

439
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Борщ, наверное, самое знаменитое первое блюдо в мире! Его готовят везде и по разному! Как говорится,рецепт один,а вкус у каждой хозяйки свой. Сегодня я сварила борщ на бульоне из оленины,это очень вкусное и полезное мясо.Для аромата я добавила грибов!

Приготовление:

Шаг 1
Сварим бульон из оленины по всем правилам. С кореньями,луком и перцем.Варим часа 1,5-2,затем вытащим мясо и процедим бульон.
Нашинкуем овощи.
Борщ с олениной и грибами
Шаг 2
Мясо вытащим,охладим и уберем все кости.Мякоть нарежем на кусочки,потом его вернем в борщ.
Борщ с олениной и грибами
Шаг 3
Приготовим зажарку из лука,моркови и свеклы. Когда они станут мягкими,добавим сладкий перец и помидоры. У меня они были замороженные.
Борщ с олениной и грибами
Шаг 4
Шампиньоны нарежем дольками.
Борщ с олениной и грибами
Шаг 5
В бульон положим грибы,доведем до кипения и проварим минут 10, затем добавим картофель.И варим до полу готовности картофеля.
Борщ с олениной и грибами
Шаг 6
Добавим зажарку в борщ,когда закипит,кладем капусту. В семье любят капусту с хрустинкой,поэтому когда борщ закипит я варю его еще 5 минут и выключаю.
Борщ с олениной и грибами
Шаг 7
Пусть борщ настоится полчаса.
Борщ с олениной и грибами
Готово!
Борщ готов! Подаем со сметаной.
Борщ с олениной и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Яна - Повар

    Волгоград

    OdryParker
    25 декабря 2015 23:58
    Ого, охотники в семье? Я из оленины только колбасу пробовала
    • Надежда - Повар

      Ямал

      Вьюга
      27 декабря 2015 11:08
      Нет, не охотники! :))) Я на севере живу,это мясо северных оленей. Местные аборигены (ханты) выращивают. )))
Шаг
1 из 8