Щи из свежей капусты с остринкой
- Бульон мясной 3 л.
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 2 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Лук репчатый 3 шт.
- Томатная паста 1 ст..л.
- Лавровый лист по вкусу
- Перец чили 1-2 шт.
- Сельдерей листовой 1 стебель
- Картофель 3-4 шт
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Приправа чесночная по вкусу
- Паприка по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
За ранее приготовим мясной бульон. Я отварила нежирную свинину с корнем сельдерея, одной морковью и 1 шт репчатого лука, с добавлением приправ.
Нарезаем капусту.
В горячий бульон отправляем капусту и варим около 30 минут на малом огне. Через 30 минут добавим порезанный картофель.
Пока варится картофель приготовим заправку для щей. Для этого обжарим порезанный лук и стебель сельдерея..
Добавим тертую морковь и жарим до готовости
Теперь добавим пере чили вместе с семенами
И затем томатную пасту, посолим и по сахарим, добавим чесночную приправу в нашу заправку по вкусу.
Все перемешаем и прогреем несколько минут.
Добавим заправку в щи, перемешаем, накроем крышкой и доведем до кипения.Выключаем и даем настояться около 15-20 минут.
Ароматные и очень аппетитные щи из свежей капусты готовы.
Добавляем сметану по вкус и приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно