Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощной суп-пюре с тефтельками

2363
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сытный овощной суп-пюре с легкими говяжьими тефтельками. Этот суп можно приготовить на обед для всей семьи.

Приготовление:

Овощной суп-пюре с тефтельками

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и потушить до мягкости. Очищенной тыквы должно получиться около килограмма.

Овощной суп-пюре с тефтельками

Большую луковицу крупно нарезать и слегка обжарить.

Овощной суп-пюре с тефтельками

Потушить кабачки до мягкости (можно это делать вместе с тыквой)

Овощной суп-пюре с тефтельками

Готовые овощи измельчить в блендере до пюреобразного состояния, посолить и перелить в кастрюлю.

Овощной суп-пюре с тефтельками

Из постной говядины сделать фарш, добавить в него яйцо и молоко.

Овощной суп-пюре с тефтельками

Посолить, поперчить и тщательно вымесить.

Овощной суп-пюре с тефтельками

Скатать из фарша шарики величиной с грецкий орех.

Овощной суп-пюре с тефтельками

Опустить тефтельки в 500 мл кипящей воды и варить около 5 минут.

Овощной суп-пюре с тефтельками

Перелить бульон с тефтельками в кастрюлю с овощным пюре, довести до кипения и добавить сливки. Перемешать суп и подавать горячим.

Овощной суп-пюре с тефтельками








Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}