Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп с рыбными фрикадельками

924
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот простой суп замечателен, прежде всего, своей универсальностью: его можно есть как взрослым, так и маленьким детям в качестве первых супов общего стола в их жизни. Кроме того, этот вариант супа с фрикадельками ещё и очень лёгок в приготовлении.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом отвариваем рыбу до готовности. Я, кстати, использовал именно филе минтая, так как это очень удобный вариант, исключающий затраты времени и сил на разделку рыбы.
Суп с рыбными фрикадельками
Шаг 2
Пока рыба варится, режем мелко картофель.
Суп с рыбными фрикадельками
Шаг 3
Так же поступаем с луком.
Суп с рыбными фрикадельками
Шаг 4
Морковь же натираем на крупной тёрке.
Суп с рыбными фрикадельками
Шаг 5
Отваренную рыбу остужаем и перемалываем в блендере в пюре.
Суп с рыбными фрикадельками
Шаг 6
Соединяем рыбный фарш с яйцом, солью и черным перцем. Перемешиваем. Будьте осторожны с солью и перцем: лучше добавьте этих приправ поменьше, чем обычно, если суп будет есть маленький ребёнок.
Суп с рыбными фрикадельками
Шаг 7
Понемногу всыпаем к фаршу муку, перемешиваем. В итоге, у нас должно получиться подобие теста, которое может быть слегка липким, но должно быть податливым для лепки фрикаделек.
Суп с рыбными фрикадельками
Шаг 8
Смачиваем руки в холодной воде и лепим из теста фрикадельки размером с грецкий орех. Если тесто не даётся, можно его подморозить в холодильнике в течение 15-20 минут.
Суп с рыбными фрикадельками
Шаг 9
В бульон, оставшийся после варки минтая, закладываем картофель, лук и морковь. Варим на среднем огне в течение 10 минут после закипания.
Суп с рыбными фрикадельками
Шаг 10
Добавляем к овощам рыбные фрикадельки. Варим всё ещё минут 7-10. Снимаем с огня.
Суп с рыбными фрикадельками
Готово!
Готовый суп - если его будут есть взрослые - солим и приправляем перцем. Ну а малышам его можно подавать без дополнительных манипуляций. Приятного аппетита!
Суп с рыбными фрикадельками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11